生物发酵罐是现代微生物发酵技术的象征

 

　　生物发酵罐的结构及作用

 

　　生物发酵罐的主要组成部分包括釜体、搅拌装置、传热装置、轴封装置，发酵罐还需要加其他的附件，如装焊人孔，手孔和各种接管，这些附件的目的是便于检修内件及加料、排料；安装温度计、压力表、视镜、安全泄放装置，这些附件是为了在操作过程中有效的监视和控制物料的温度、压力等；罐体是由简体和两个封头组成，这些是为了物料进行化学反应提供一定的空间；传热装置是在罐体内部设置蛇管或釜体外部设置夹套，其作用是控制物料温度在所需范围之内；搅拌装置是由传动装置，搅拌轴和搅拌器组成，它的作用是参加反应的各种物料均匀混合，使物料很好地接触，加快进行化学反应。

 

　　生物发酵罐的作用是：使固体颗粒在液相中均匀悬浮；使气体在液相中很好的分散；使物料混合均匀；使不均匀的另一液相均匀悬浮或充分乳化。发酵罐可对物料进行机械搅拌与发酵的设备，采用内循坏方式，用搅拌桨分散、打碎气泡。发酵罐均采用304或306L不锈钢材料制造。发酵罐可进行严格的灭菌，通入空气，为物料提供良好的发酵环境，能实施搅拌、震荡等促进微生物生长的措施，并能对温度、压力、空气流量实行自动控制。

 

　　发酵罐在现代社会的工业运用上是*的，生物发酵罐取代了传统的发酵容器；培养瓶、酱缸和酒窖，并且发酵罐可大规模的生产，很大限度地利用原料，提率和产量。