生物发酵罐有各种各样不同的种类，那么究竟它有哪些类型呢？不同类型的罐体又是用来干什么的呢？在工业化的发酵过程中，一般以纯种的培养为主。

 

　　生物发酵罐这是一种通过罐体内部叶轮的高速旋转来实现的发酵方式。通过叶轮的旋转，将空气吸入罐体中，由于高速的转动会形成真空状态，因此只适用于对氧气含量要求不高的菌种。

 

　　生物发酵罐是一种通过多层塔式结构，通过气体的分散作用，将氧气传入罐体中，使发酵液进行发酵，同样的，对菌种有所要求。机械搅拌式：发酵罐有着较好的密封性，这让它的罐体里面都形成一个无菌的系统，可以让很多特定的细菌在里面繁殖，发酵；另外，生物发酵罐能够耐受蒸汽灭菌，操作也比较简单。因此，发酵罐也比较适合多种产品的生产，并且能够减少能耗，提高生产的效率。发酵设备，顾名思义，就是用机械搅拌的方式来进行发酵过程。通过对气体和液体的搅拌混合来进行发酵过程。应用为广泛，被运用在多种领域。

 

　　生物发酵罐的结构及作用

 

　　发酵罐的主要组成部分包括釜体、搅拌装置、传热装置、轴封装置，发酵罐还需要加其他的附件，如装焊人孔，手孔和各种接管，这些附件的目的是便于检修内件及加料、排料；安装温度计、压力表、视镜、安全泄放装置，这些附件是为了在操作过程中有效的监视和控制物料的温度、压力等；罐体是由简体和两个封头组成，这些是为了物料进行化学反应提供一定的空间；传热装置是在罐体内部设置蛇管或釜体外部设置夹套，其作用是控制物料温度在所需范围之内；搅拌装置是由传动装置，搅拌轴和搅拌器组成，它的作用是参加反应的各种物料均匀混合，使物料很好地接触，加快进行化学反应。

 

　　生物发酵罐的作用是：使固体颗粒在液相中均匀悬浮；使气体在液相中很好的分散；使物料混合均匀；使不均匀的另一液相均匀悬浮或充分乳化。发酵罐可对物料进行机械搅拌与发酵的设备，采用内循坏方式，用搅拌桨分散、打碎气泡。发酵罐均采用304或306L不锈钢材料制造。发酵罐可进行严格的灭菌，通入空气，为物料提供良好的发酵环境，能实施搅拌、震荡等促进微生物生长的措施，并能对温度、压力、空气流量实行自动控制。

 

　　生物发酵罐在现代社会的工业运用上是*的，发酵罐取代了传统的发酵容器；培养瓶、酱缸和酒窖，并且发酵罐可大规模的生产，很大限度地利用原料，提率和产量。