生物发酵罐是广泛应用的深层好气培养设备。在工业生产中，使用得广泛的就是生物发酵罐。这种发酵绕既具有机械搅拌装置，又具有压缩空气分布装置。发酵罐的搅拌轴既可置于发酵罐的顶部，也可置于其底部，其高径比为2:1-6:19有关的重要因素是氧传递效率，功率输入，混合质量，搅拌桨形式和发酵罐的几何比例等。
生物发酵罐就是为微生物生长、发酵、代谢提供合适的温度、压力、氧气、营养物质等条件的生物反应容器，也叫生物反应器，常见的生物发酵罐有抗生素、氨基酸、酶制剂、维生素、有机酸、谷氨酸、抗生素、黄原胶、糖化酶、柠檬酸等发酵，也有污水处理系统的生物发酵罐，还有啤酒、葡萄酒、醋等的发酵。
生物发酵罐的主要特征是以静态搅拌装置代替了传统的动态搅拌装置，并结合了气升原理，因而具有下列特点：
1、与机械搅拌式发酵罐相比节电70%-80%，降低成本。
2、无菌操作可靠性高，该设备没有动密封装置，无泄露，且设备内无死区，灭菌*，染杂菌的机会大幅度减少。
3、传热和传氧效率高，可满足各种好氧性微生物在任何地区和季节里的发酵生产。
4、提高产率、转化率，设备机械剪切力对微生物的伤害小，加上溶氧充分、热量移走及时，为微生物提供了一个良好的生长环境，有效地促进了新陈代谢，加速产品积累，使产品的产率和转化率均有明显提高。
5、容易实现大型化和自动化，设备体积可从0。02m3到200m3，没有制造、安装、操作和维修困难。设备的控制因素比搅拌罐少，容易实现自动化控制。
6、生物发酵罐具有工作噪音小，装料系数高，基本不用维修等特点，设备投资比搅拌罐降低20%左右，另外，在不改变外形尺寸的情况下，可对原有机械搅拌罐进行改造。
7、搅拌方法采用循环混合搅拌，剪切力小。罐体装料系数达75-90%，大面积视镜，方便观察物料情况。
